LAist je součástí Southern California Public Radio, komunitní mediální sítě podporované členy.Pro nejnovější národní zprávy z NPR a naše živé rádio navštivte LAist.com/radio
Pokud se na začátku roku 2020 zastavíte v Sustain LA, najdete široký výběr ekologických, udržitelných produktů pro domácnost a osobní péči.Voskované obaly na potraviny, kuličky do sušičky organické vlny, bambusové zubní kartáčky, veganské nitě – vše, co potřebujete, abyste konečně ukončili svůj toxický vztah k jednorázovému plastu.Lepší pozdě než nikdy, ne?
Útulný butik Highland Park se specializuje na zboží, které se skutečně rozkládá na skládkách (na rozdíl od většiny věcí, které kupujeme).Necíťte se provinile, pokud nepůjdete se všemi svými odpadky do jedné nádoby.Cílem zde není přimět lidi, aby věci vyhazovali, ale pomoci nám snížit množství odpadu, který produkujeme.Tento úkol je nyní stejně důležitý jako před COVID-19.Ale život bez odpadu utrpěl velký neúspěch, protože pandemie zakázala nosit si vlastní tašky do obchodu s potravinami a dvojité tašky k odvozu.
Přestože plasty na jedno použití nejsou nutně bezpečnější než opakovaně použitelné alternativy, mnoho spotřebitelů, kteří mají obavy z šíření nemocí, je znovu používá.(Vylučujeme jednorázové osobní ochranné prostředky, jako jsou masky a obličejové štíty.) Loni v létě některé americké domácnosti vyprodukovaly o 50 % více odpadu než před vypuknutím COVID-19.
Bude obnovená americká láska k plastu krátkodobým románkem nebo dlouhodobým manželstvím?Čas ukáže.Mezitím se nám zero waste obchody stále snaží pomoci zbavit se návyku na plasty.
Zakladatelka Sustain LA Leslie Campbellová nedokáže předvídat budoucnost, ale ví, že zásoby jejího obchodu se během roku dramaticky změnily.
Obchod stále prodává bambusové náčiní a brčka z nerezové oceli, ale „tyto prodeje šly poměrně rychle dolů,“ řekl Campbell."Dezinfekce na ruce, prací prostředek a dezinfekční prostředek na ruce, nyní se prodává hodně."
Aby se Campbell přizpůsobil této změně, stejně jako mnoho dalších majitelů bio obchodů, musel v rekordním čase přizpůsobit svůj obchodní model.
Před pandemií nabízela společnost Sustain LA přímo v obchodě čerpací stanici, kde si zákazníci mohli přinést opakovaně použitelné nádoby (nebo zakoupit na místě) a doplnit zásoby ekologických čisticích prostředků, mýdel, šamponů a pleťových vod.Mohou si také koupit opakovaně použitelné nebo biologicky rozložitelné osobní předměty, jako jsou brčka a zubní kartáčky.Sustain LA také pronajímá sklo, dávkovače nápojů, nádobí a příbory, aby zákazníkům pomohla snížit plýtvání při akcích.
"S pronájmem jsme měli rušnou jarní a letní svatební sezónu a všechny naše páry zrušily nebo změnily plány," řekl Campbell.
Přestože nákupy v obchodech byly pozastaveny, když okres Los Angeles vydal v polovině března svou první objednávku pobytu doma, Sustain LA mohl zůstat otevřený, protože prodává základní věci, jako je mýdlo a prací prostředek.
"Měli jsme štěstí.Strávili jsme několik dní objednáváním po telefonu, fotografováním celého sortimentu a vytvářením internetového obchodu,“ řekla.
Campbell nainstaloval na parkoviště obchodu bezdotykový sběrný systém, který doručuje předměty jako mýdlo a šampony v opakovaně použitelných skleněných nádobách, které mohou zákazníci vrátit za zálohu.Její tým rozšířil doručovací služby a snížil náklady na dopravu.Spolupracovali s oddělením veřejného zdraví okresu Los Angeles a do srpna dostali zákazníci povolení přinést čisté nádoby Campbell zpět do obchodu k dezinfekci a doplnění.
Přední část obchodu se změnila z nádherné řady bio produktů na přeplněný sklad.Campbell a její osmičlenní zaměstnanci přinášejí další bezodpadové produkty na základě požadavků zákazníků.Na vrcholu seznamu jsou hračky pro kočky vyrobené z catnipu a fleecu.I kočky se mohou v karanténě nudit.
"Postupem jsme provedli několik malých vylepšení," řekl Campbell.Nájemné za mikroakce začalo během léta a poklesu růst, ale po vydání nových objednávek ubytování v listopadu zůstalo stagnující.Od 21. prosince je Sustain LA stále otevřena pro doplňování zásob a zákaznický servis, ale pouze pro dva zákazníky najednou.Nadále také nabízejí bezkontaktní a venkovní doručovací služby.A klienti stále přicházejí.
Mimo pandemii, od otevření Sustain LA v roce 2009, bylo Campbellovým hlavním cílem usnadnit lidem zbavit se plastu, ale nebylo to snadné.
V roce 2018 USA vyprodukovaly asi 292,4 milionů tun tuhého komunálního odpadu, neboli 4,9 liber na osobu a den.V posledních letech se úroveň recyklace u nás pohybuje na úrovni 35 %.Pro srovnání, míra recyklace v Německu se pohybuje kolem 68 %.
„Jako země jsme na tom dost špatně v recyklaci,“ řekl Darby Hoover, vyšší důstojník pro zdroje v National Resource Defense Council."Prostě se nám nedaří."
Zatímco některá omezení byla zrušena – kalifornské obchody s potravinami se vrátily k používání opakovaně použitelných sáčků, i když je musíte použít k balení vlastních potravin – produkce plastového odpadu v celé zemi roste.Pro-plastová lobby využívá pandemii a její obavy z hygienických opatření, aby čelila zákazům plastů před COVID-19.
Před Covidem-19 byl boj proti plastům v USA na vzestupu, přičemž stát za druhým zakazoval jednorázové předměty, jako jsou plastové tašky s potravinami.Za poslední desetiletí vyrostly ve velkých městech po celém světě obchody s nulovým odpadem, včetně New Yorku, Vancouveru, Londýna a Los Angeles.
Úspěch Zero Waste obchodu zcela závisí na spotřebiteli.Mnoho výrobců se nikdy nestaralo o nehospodárné a nepotřebné obaly – a stále ne.
Na přelomu dvacátého století byly obchody s potravinami standardem, než se trhy staly „super“.Když vstoupíte do těchto obchodů, odevzdáte svůj nákupní seznam a prodavačka za vás vše shromáždí, z košíků naváží věci jako cukr a mouku.
„Tehdy, pokud jste chtěli pytel cukru o hmotnosti 25 liber, bylo vám jedno, kdo ho prodává, zajímala vás pouze nejlepší cena,“ řekl John Stanton, profesor potravinářského marketingu na St. Joseph's University ve Philadelphii.
Vše se změnilo v roce 1916, kdy Clarence Saunders otevřel první Piggly Wiggly Market v Memphisu, Tennessee.Aby snížil provozní náklady, propustil zaměstnance prodejny a vytvořil model samoobslužného obchodu s potravinami.Zákazníci si mohou vyzvednout nákupní košík a vybrat si balené produkty z úhledných regálů.Kupující nemusí čekat na prodejce, což šetří čas.
"Balení je jako prodejce," řekl Stanton.Nyní, když prodavači již nesbírají zboží pro lidi, musí produkty upoutat pozornost nakupujících tím, že je změní na malé billboardy.„Společnosti musí ukázat, proč byste měli kupovat náš cukr a ne jiné značky,“ řekl.
Obaly přizpůsobené reklamě existovaly před samoobslužnými obchody s potravinami, ale když Saunders představil Piggly Wiggly, společnosti zvýšily své úsilí, aby jejich obaly vynikly.Stanton jako příklad uvádí cookies.Jednoduchá sušenka nyní potřebuje dvě vrstvy balení: jednu na to, aby na vás čekala, a druhou na reklamu.
Druhá světová válka donutila výrobce vylepšit své obaly.Veřejný historik a grafický designér Corey Bernath vysvětluje, že během války federální vláda tlačila na výrobce, aby vyráběli trvanlivé potraviny, které bylo možné rozesílat vojákům ve velkém množství.Po válce tyto firmy pokračovaly ve výrobě těchto produktů a přebalovaly je pro civilní trh.
„Je to dobré pro obchod, jsou připraveni tento materiál vyrábět.Prostě to prodáte a znovu zabalíte, a voila, máte lehký sýr a televizní večeři,“ řekl Burnett.
Výrobci potravin se zaměřují na integraci a efektivitu.K dosažení těchto cílů jim pomáhá lehký a odolný plast.Bernat poukazuje na srovnání skleněných a plastových lahví z 60. a 70. let.Před příchodem plastu trh povzbuzoval zákazníky, aby vraceli skleněné lahve a zaplatili zálohu, aby je výrobci mohli znovu použít.Vyžaduje to čas a prostředky, a proto stáčírny přešly na plast, který se neláme jako sklo a je lehčí.Spotřebitelé v polovině dvacátého století milovali plasty.Jsou realitou sci-fi, znakem účinnosti a modernosti raket.
„Po válce si lidé mysleli, že konzervy jsou hygieničtější než čerstvé nebo mražené potraviny.V té době si lidé spojovali čerstvost a hygienu s balením,“ řekl Burnett.Supermarkety začínají balit potraviny do plastu, aby konkurovaly recyklovaným produktům.
Firmy podporují spotřebu plastů.„Dříve jsme věci znovu používali, ale společnosti to změnily.Všechno na jedno použití je pro vás a můžete to jednoduše vyhodit, aniž byste o tom přemýšleli,“ řekl Burnett.
„Existuje jen velmi málo předpisů, které činí výrobce odpovědnými za konec životnosti jejich produktů,“ řekl Campbell ze Sustain LA.
Ve Spojených státech mají obce větší odpovědnost za rozvoj a financování svých recyklačních programů.Část těchto peněz pochází od daňových poplatníků, část z prodeje recyklovaných materiálů.
Zatímco drtivá většina Američanů má přístup k nějakému druhu recyklačního programu, ať už jde o sešrotování, odvoz nebo kombinaci obojího, většina z nás vyrábí spoustu „kol na přání“.Pokud si myslíme, že se to dá recyklovat, hodíme to do modré popelnice.
Bohužel recyklace není tak snadná.Plastové sáčky na potraviny, i když jsou technicky recyklovatelné, brání recyklačnímu zařízení plnit svou práci.Nádoby na vynášení a mastné krabice od pizzy jsou často příliš kontaminované zbytky jídla na to, aby se daly recyklovat.
Výrobci nezaručují, že obaly, které vyrábějí, jsou recyklovatelné, řekl Hoover.Vezměte si například krabici džusu.Hoover poznamenává, že se obvykle vyrábí ze směsi papíru, hliníku, plastu a lepidla.Teoreticky lze většinu tohoto materiálu recyklovat."Ale ve skutečnosti je to recyklační noční můra," řekl Hoover.
Výrobky vyrobené z různých kompozitních materiálů jsou obtížně zpracovatelné ve velkém měřítku.I když máte předměty vyrobené ze stejného typu plastu, jako jsou láhve od sody a nádoby od jogurtů, často je nelze recyklovat společně.
"Lahve mohou být vstřikovány do formy a nádoby na jogurty mohou být vstřikovány, což změní jejich bod tání," řekl Hoover.
Aby to bylo ještě komplikovanější, Čína, která kdysi recyklovala asi polovinu světového recyklovatelného odpadu, už moc odpadu naší země nepřijímá.V roce 2017 Čína oznámila zavedení limitu na množství vyvezeného odpadu.V lednu 2018 Čína zakázala dovoz mnoha druhů plastů a papíru a recyklované materiály musí splňovat přísné normy na znečištění.
"V našem systému nemáme tak nízké úrovně znečištění," řekl Hoover.„Protože recyklovatelný materiál průměrného Američana jde do jedné velké popelnice, drahocenný papír, který leží vedle těch mastných krabic s sebou, je často vystaven ohni.Je těžké tyto standardy splnit."
Místo toho budou recyklovatelné materiály, které byly kdysi odeslány do Číny, odeslány na skládku, uloženy ve skladovacích zařízeních nebo odeslány do jiných zemí (pravděpodobně jihovýchodní Asie).Dokonce i některé z těchto zemí, jako je Malajsie, už mají plné zuby ekologických důsledků nekonečného plýtvání a začínají říkat ne.Když modernizujeme naši domácí recyklační infrastrukturu v reakci na čínský zákaz, stojíme před otázkou: jak můžeme přestat vytvářet tolik odpadu?
Campbell a její rodina už deset let žijí životním stylem zero-waste.Je snadné se zbavit nízko visících plastových plodů na jedno použití, jako jsou nákupní tašky, láhve na vodu a nádoby na vyndání, říká.Výzvou je nahradit předměty pro domácnost, jako jsou prací prostředky, šampony a deodoranty, v odolných plastových nádobách.
„Samotný džbán je stále velmi užitečná a odolná nádoba.Jen nemá smysl to tak často vyhazovat,“ řekla.Zrodil se Sustain LA.
Campbell poznamenává, že opětovné použití je rozhodující pro nulový odpad.Plastové dózy na prací prostředky možná nejsou tak hodné Instagramu jako luxusní skleněné nádoby, ale opakovaným používáním a doplňováním tohoto obřího monstra ho můžete ochránit před odpadem.I pomocí tohoto přístupu k recyklaci krok za krokem můžete zabránit tomu, aby jednorázové předměty skončily na skládce.
Daniel Riley z Riley's General Store, který nemá kamennou prodejnu, ale nabízí rozvoz v údolí San Gabriel, chápe důležitost přechodu na zero waste.
„Žijeme velmi rušný život a nemusíme na konci roku dávat odpadky do sklenice.Společnosti by měly nést odpovědnost za výrobu odolných obalů,“ řekl Riley.
Do té doby se zaměří na náplně pro udržitelné produkty pro domácnost a osobní péči.
"Mým cílem je poskytovat cenově dostupné doplňky a přistupovat k tomu se zdravým rozumem, abychom poskytovali produkty, které lidé v mé oblasti skutečně potřebují," řekla.
Pro obchod Riley's General Store, který oslavil své první výročí v listopadu, blokáda v březnu zvýšila poptávku zákazníků, zejména po pracích prostředcích a mýdle.
"Byl to úspěch, protože mé dodávky jsou již bezkontaktní," řekla Riley a dodala, že v současné době si za doručení neúčtuje poplatky.
Čas odeslání: srpen-03-2023